Un primo piatto sostanzioso e ricco di sapore, dalla facile preparazione e dal successo assicurato. Perfetto per le fredde giornate invernali. Oltre ad essere molto buono (in famiglia tutti hanno apprezzato) è anche molto colorato. 

La ricetta di queste dolci ciambelline è una variante di una ricetta che ho scoperto l'anno scorso e di cui vado matta: la ciambella integrale all'arancia e gocce di cioccolato. Dopo aver comprato (finalmente) lo zucchero di canna integrale moscovado (LEGGI:"Che zucchero c'è nella mia cucina?"), ho deciso di provare a fare questo soffice e profumato dolce con questo tipo di zucchero e in versione monodose. Un dolce super integrale, ideale per ogni momento della giornata!!! Oltre ad essere buonissima è anche facile e veloce da preparare. 

Questa è un'altra versione della ricetta!

Ecco un'idea veloce da preparare e davvero sfiziosa, ideale per un pranzo veloce, un aperitivo o come antipasto. Tre versioni per soddisfare tutti i palati, il gusto deciso del salmone accostato alla delicatezza dell'avocado si sposa perfettamente, inoltre oltre ad un ottimo sapore sono anche belli colorati, anche l'occhio vuole la sua parte!
A noi sono piaciuti molto e per questo ve li consigliamo! 

Finalmente il fine settimana è arrivato! Ho trascorso il sabato con mia mamma e mia sorella e la sera con mia mamma mi sono sbizzarrita in cucina (per preparare un ricetta che appartiene alla tradizione della mia famiglia - vi svelerò di cosa si tratta nei prossimi giorni). La domenica invece è una giornata un po' più rilassata, si sistema un po' la casa e si riposa sul divano. (Anche se stasera mia sorella mi ha chiesto di prepararle una ricetta tipica della Liguria, ma diffusa anche in Toscana e sicuramente in altre regioni).

Il piatto che vi presento oggi è: spaghetti quadrati integrali con zucchine, pomodorini e cipolla. Si tratta di un piatto molto gustoso, semplice e soprattutto molto bello da vedere, i colori dei vari ingredienti si sposano bene non solo per quanto riguarda il sapore ma anche dal punto di vista visivo. Personalmente amo molto gli spaghetti quadrati, solitamente gli spaghetti quadrati di grano duro li abbino ad un sugo di pesce mentre gli spaghetti quadrati integrali ho pensato che si sposassero meglio con un sugo di verdure fresche, fatte rosolare in padella. Insomma un piatto semplice che però non delude affatto! 

Buongiorno, 

questa mattina ho deciso di pubblicare questa ricetta per ingolosirvi un po' e stuzzicare il vostro appetito. Si tratta di una ricetta molto facile e al tempo stesso abbastanza veloce: i mini donuts americani, quelle ciambelle che sicuramente almeno una volta avrete visto nei Simpson o in qualche film americano (e diventati ormai celebri in tutto il mondo). Per realizzare questa ricetta bastano pochi ingredienti, un po' di pazienza durante la preparazione e il risultato piacerà sia ai grandi che ai piccini. Ovviamente per realizzare questi dolcetti è necessario avere uno stampo oppure una piastra con la forma delle celebri ciambelline. 

In realtà la piastra per donuts è un regalo che è stato fatto a mia sorella ma, considerata la mia passione per la cucina e per gli attrezzi da cucina, sono stata caldamente invitata ad utilizzarla. 

Io per "abbellire" queste ciambelline ho semplicemente usato dello zucchero a velo ma potete sbizzarrirvi come più vi piace: potete ad esempio sciogliere del cioccolato a bagnomaria e poi inzuppare le ciambelline nel cioccolato fuso. Inoltre potete colorare il tutto con delle codette o della granella di zucchero!

Buon pomeriggio a tutti, 

Oggi vi propongo una ricetta semplice e deliziosa.

Chi mi conosce sa che non amo particolarmente gli amaretti, ma questa volta non potevo proprio farne a meno! Le pesche stanno agli amaretti come le mele stanno alla cannella. 

Ho utilizzato le ultime pesche di stagione per preparare questa torta e devo dire che in famiglia tutti hanno apprezzato molto, infatti ne è avanzata una sola fettina. 

Questa torta è molto saporita e profumata. 

Vi consiglio di provarla, magari accompagnata da una pallina di gelato alla panna.

Buon pomeriggio!

Nel post di oggi vi mostro una ricetta tipica del Sud Italia, quella delle friselle o freselle condite con pomodori freschi e basilico. Inizio parlandovi delle friselle che sono dei taralli di grano duro, vengono cotte al forno, poi tagliate a metà in senso orizzontale e in seguito nuovamente cotte in forno (vengono fatte biscottare in forno). 

L'altro ingrediente principale di questa ricetta sono i pomodorini. Come alcuni di voi sanno già, io e la mia famiglia il sabato mattina abbiamo un appuntamento fisso: il mercato ortofrutticolo di Bergamo. Il sabato mattina infatti ci rechiamo al mercato alla ricerca di prodotti freschi e di stagione e questo "rituale" stuzzica sempre la mia creatività gastronomica. Sabato ho appunto comprato una cassetta di pomodorini perini, freschissimi e ancora belli sodi. Questo tipo di pomodoro mi piace sia da mangiare crudo (è un pomodoro dolce, ha un sapore davvero ottimo) sia da mangiare "cotti" sotto forma di sugo per fare una deliziosa spaghettata. Insomma, inutile dirvi che da questa accoppiata di ingredienti (e con il tocco in più dato dal basilico fresco) sono riuscita a preparare un piatto semplice, gustoso e soprattutto profumatissimo. 

Buongiorno a tutti, oggi voglio deliziarvi con una nuova ricetta che ho sperimentato ieri pomeriggio: la ciambella dolce di zucchine. Devo ammettere che inizialmente mia sorella e i miei genitori sono rimasti abbastanza "colpiti" da questo dolce (che subito dopo hanno in realtà apprezzato) a causa dell'ingrediente principale che ritenevano un po' inusuale: la zucchina. 

Infatti solitamente si è abituati a consumare questa verdura in piatti salati... oggi invece vi mostro come sfruttare le zucchine e realizzare un ottimo dolce!

Esperimento dal clima estivo! Per prepararmi al caldo (che ancora non è arrivato ma che spero arrivi presto), ho deciso di preparare il gelato, senza gelatiera e con tanta frutta fresca. Ne ho preparato due vaschette, una alla fragola e l'altra alla pesca. Hanno dei colori pazzeschi, fanno venire voglia di mangiarsene subito una bella coppetta!!! Se uscirà bene e i giudizi saranno positivi pubblicherò subito la ricetta! 

I miei tortelloni ricotta e carciofi. Facili e veloci da preparare. Delicati al palato ma davvero gustosi. Un ripieno semplice e soffice racchiuso in una sfoglia di pasta fresca all'uovo. A me sono piaciuti tantissimo e non vedo l'ora di prepararli di nuovo.

Ecco la ricetta di una piatto unico molto gustoso! Il cuos cous con pollo e peperoni gialli, è un piatto dai sapori e dai profumi etnici e decisi. Il profumo intenso dei peperoni e della cipolla e il mix di spezie rendono questo cous cous ancora più speciale! Ottimo sia caldo che tiepido. In estate poi si può mangiare freddo. Ricetta molto facile e veloce. 

Un piatto leggero e veloce perfetto per le giornate primaverili. Un piatto pieno di gusto, il sapore dolce dei pomodorini si sposa alla perfezione con il sapore intenso del pesce spada.

Un giorno cercando una ricetta di un dolce gustoso e leggero mi sono imbattuta in questa ciambella all’arancia particolare, tra gli ingredienti era presente anche l’uvetta.  Chi mi conosce sa che non la amo quindi ho pensato di sostituirla con delle gocce di cioccolato fondente.

Una ricetta molto molto buona, da quando l’ho scoperta non ne posso fare a meno.  Soffice, leggera e profumata ideale per ogni momento della giornata. Oltre ad essere buonissima è anche facile e veloce da preparare. 

Questa è la mia versione della ricetta!

Il platano è un frutto tropicale, dall'aspetto simile a quello di una banana, il gusto però  assomiglia a quello di una patata. Il platano è racchiuso in una spessa buccia verde- Il platano deve essere consumato cotto.
Ecco come preparare delle sfiziose chips di platano ottime come aperitivo, come contorno o semplicemente come snack.

Tipico dolce francese, le Petite Madeleine sono piccoli dolcetti soffici e gonfi dalla forma a conchiglia data dallo stampo in cui vengono cotti. Questi dolcetti sono molto buoni e semplici da preparare. Questa è la mia versione delle Madeleine, aromatizzate con zest di arancia e di limone. Questi piccoli dolcetti oltre ad essere molto belli sono anche molto gustosi.

Personalmente amo la torta salata, la base friabile di pasta sfoglia e un ripieno sempre diverso. Ottima per un aperitivo o un antipasto. Tantissime sono le alternative per prepararla. Solitamente al suo interno si trovano verdure, ricotta ma ci possono essere anche insaccati come prosciutto, pancetta o speck. Non c'è una ricetta specifica per la torta salata, semplicemente si può preparare con quello che più ci piace. Un consiglio se preparate la torta salata con delle verdure, usate quelle di stagione.

La crema al mascarpone è un ottimo dessert goloso, base per dolci e ottima per accompagnare dolci o frutta fresca. La crema del tiramisù ad esempio viene preparato proprio con questa crema. O ad esempio a Natale è tradizione tagliare il pandoro a strati e farcirlo con questa crema, il paradiso dei golosi. A me piace molto anche con la frutta, un dolce più leggero e fresco. Questa crema inoltre permette di liberare la fantasia tantissimi possono essere i suoi usi.

Ecco la crema al mascarpone con frutta fresca, in tre versioni.

Crema al mascarpone: (CLICCA QUI PER LA RICETTA)

PRIMA IDEA: crema al mascarpone e fragole in barattolino

Un'idea molto carina e un po' diversa dal solito. Potete servire la crema al mascarpone e fragole in un piccolo barattolino da conserva. Successone assicurato.

Un'insalata colorata e piena di gusto, ricca di materie prime fresche. Un ottimo contorno o un piatto unico delizioso. Un piatto completamente vegetariano. Un piatto che mette buon umore. Un'insalata dai tratti croccanti. L'insalata fantasia è ad ogni boccone un esplosione di sapori. Nutriente ma leggera è ideale per un pranzo veloce o per accompagnare una deliziosa cena.

Una crema golosa e veloce da preparare, Ideale come base per dolci o semplicemente per accompagnali, la crema al mascarpone è ottima anche con la frutta fresca, soprattutto frutti di bosco o fragole. I più golosi non sapranno resistere a questa crema, Grazie alla sua preparazione la crema risulta leggera e soffice,

Mai come in questi anni, i burger hanno spopolato. Quella del burger è un'idea sfiziosa e fantasiosa. Tante le possibili alternative, da quelle più delicate a quelle più forti.  Accontentano proprio tutti i gusti, da quelli con la carne a quelli completamente vegetariani. Belli e colorati i burger fanno felici grandi e bambini.
Oggi vi presento uno dei miei burger, nato un sabato pomeriggio invernale, così su due piedi ma dall'ottimo risulto.