Buon pomeriggio!
Ormai l’estate è davvero finita, anche se devo ammettere che le giornate soleggiate dei giorni scorsi ci hanno fatto illudere fino all’ultimo e sperare che il bel tempo potesse farci compagnia ancora per un po’. Oggi vorrei presentarvi un dolce dai colori autunnali, dal profumo delicato e dal sapore deciso. Si tratta del Pan brioche alla zucca. Settimana scorsa mia sorella è andata al mercato e come spesso accade, ha comprato una zucca affinché io le preparassi gli gnocchi di zucca (di cui va matta!). Dato che per fare gli gnocchi (la ricetta la trovate qui: ) è sufficiente metà zucca, ho deciso di utilizzare la metà rimasta per preparare questo dolce. Ho realizzato due versioni differenti a partire dallo stesso impasto: ho preparato un Pan brioche a forma di bauletto e dei piccoli panini di pan brioche arricchiti però dalle gocce di cioccolato. Devo ammettere che entrambe le versioni sono state apprezzate ma io preferisco la versione “semplice” di pan brioche senza aggiunta di cioccolato. Il sapore delicato della zucca è riuscito a sopraffare la mia passione per il cioccolato! Vi consiglio di preparare questo dolcetto, nella speranza che il suo colore possa scaldarvi un po’ in queste prime giornate di freddo autunnale!
