Un piatto gustoso e forse un po' invernale ma che davvero merita in ogni stagione. Le costine di maiale accompagnate da patate con la buccia al forno, sono l'ideale per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. Le costine di maiale sono saporite, tenere e succulente. Le patate fanno felici grandi e piccini, non sono mai abbastanza. 

In questa preparazione, non ho sbucciato le patate e durante la cottura hanno sprigionato tutto il loro sapore, veramente buonissime. 

Ho cotto le costine e patate nella stessa teglia e i sapori si sono sposati alla perfezione.

Ho aromatizzato sia le patate sia le costine semplicemente con olio,sale, pepe, aglio e basilico per mantenere i sapori più semplici e naturali possibili. 

Ho cotto il tutto in forno statico a 210° e in circa 1 ora tutto era cotto alla perfezione pronto per essere mangiato. 

Lo definirei un piatto rustico, perfetto da accompagnare con una birra fresca.  

La ricetta che vi propongo oggi è un contorno, si tratta delle patate in padella con erbe aromatiche. Sano e gustoso, un piatto ricco di sapore! in poco tempo avrete un contorno favoloso. Io adoro questa ricetta perché con poche mosse è tutto pronto da mangiare, senza accendere il forno. Ovviamente potrete usare le erbe aromatiche che preferite!!!

Ingredienti:
800 g di patate rosse
3 foglie di erba cipollina
6 foglie di basilico
3 foglie di salvia
6 rametti di timo
1 spicchio d'aglio
una spolverata di noce moscata
una spolverata di pepe
una spolverata di origano
olio Qb
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere d'acqua