Panino pollo, zucchine e parmigiano reggiano

Un panino semplice ma sfizioso, sano e saporito. Perfetto per un pic-nic o per una pausa pranzo veloce! Perfetto caldo ma ottimo anche freddo. Non è il solito panino, è qualcosa di più gustoso grazie all'unione della carne di pollo e delle zucchine grigliate e delle scaglie di parmigiano reggiano. Per renderlo più goloso poi ho aggiunto un filo di maionese, Da provare!


Ingredienti: (per 2 panini)
2 panini (io ho usato le rosette soffiate)
2 zucchine
4 fette di petto di pollo
maionese qb
sale qb
8 scaglie di parmigiano reggiano (circa)

Procedimento
  1. Lavare e tagliare le zucchine a fette sottili e salatele leggermente così perderanno l'acqua in eccesso.
  2. Scaldare molto bene la griglia, cospargere la superficie con un pizzico di sale così gli alimenti non si attaccheranno alla griglia. 
  3. Grigliare le zucchine e poi il pollo.
  4. Spalmare della maionese sulla parte inferiore del panino, disporre poi le zucchine e il pollo e le scaglie di parmigiano e ancora le zucchine infine spalmare della maionese sulla parte superiore del panino 
  5. Chiudere il panino e servire, in alternativa confezionarlo per consumarlo più tardi.
BUON APPETITO!!!


















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