Ecco qui una ricetta super veloce, ideale da preparare quando si torna a casa e non si ha ne voglia ne tempo di cucinare piatti impegnativi. Molto gustosa e profumata, la pasta al tonno si prepara con ingredienti che si trovano facilmente in casa. In pochi minuti il pranzo o la cena sarà servito.

In realtà in casa la pasta al tonno più buona la prepara mia sorella Carlotta ma oggi ho deciso di prepararla io, ovviamente seguendo la sua ricetta e i suoi consigli!!!

Ingredienti: (per 3/4 persone)
1 spicchio d'aglio
2 scatolette di tonno da 80 g
2 acciughe sotto sale o 3 acciughe sott'olio
500 g di passata di pomodoro
300 g di pasta (pennette rigate)
sale Qb
2 foglie di basilico

La ricetta che vi propongo oggi è quella del ragù di carne, le varianti sono moltissime, io vi dico come lo faccio io! Ottimo per condire pasta, gnocchi e perché no la polenta! Questa preparazione richiede pazienta e tempo, perché il sugo deve cuocere a fuoco basso per almeno un paio d'ore.Potete sbizzarrirvi cambiando la carne macinata con salsiccia per un sapore più deciso o trita di vitello di vitello per un sapore più delicato..ma le variabili sono tantissime.

Ragù di carne: 

Per il ragù:
3 carote
3 coste di sedano
1 cipolla
1 spicchio di aglio
250 gr carne macinata di manzo
350 gr carne macinata di maiale
1 bicchiere di vino
sale qb
un pizzico di peperoncino
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 bottiglia di passata di pomodoro